Булочка с корицей
Описание
Поэтому вы тоже можете научиться тому,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Молоко немного подогрейте. Добавьте в него дрожжи. Оставьте их на 15 минут в тёплом месте.
- 2
Шаг 2
Взбейте яйца миксером до появления пены.
- 3
Шаг 3
Подошедшие в молоке дрожжи смешайте с яйцами.
- 4
Шаг 4
Далее в эту массу всыпьте половину ванильного сахара, полстакана обычного сахара и 45 граммов сливочного масла. Всё перемешайте.
- 5
Шаг 5
Затем осторожно к этой смеси вмешайте муку с солью.
- 6
Шаг 6
Замешивайте мягкое тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Уберите его под плёнку и оставьте на 1 час подходить.
- 7
Шаг 7
Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм. Смажьте его 45 граммами сливочного масла.
- 8
Шаг 8
Оставшийся сахар смешайте с корицей. Посыпьте этой смесью тесто, оставляя по краям 2-3 см. непосыпанной площади.
- 9
Шаг 9
Скрутите тесто в рулет. Нарежьте его на кусочки в 3-4 см. толщиной. Выложите булочки на противень с пекарской бумагой, которую предварительно смажьте маслом.
- 10
Шаг 10
Выпекайте булочки в течение 25 минут при 180 градусах в разогретой духовке.
- 11
Шаг 11
А пока булочки в духовке, сделайте крем. "Маскарпоне" соедините с оставшимся маслом и сахарной пудрой. Тщательно перемешайте крем.
- 12
Шаг 12
Горячие булочки полейте кремом.