Булка
Описание
При приготовлении булочки важно выдержать временную расстойку теста. Тогда результат получится выше всех похвал. В тесто вы можете добавить любой наполнитель или же обойтись без него. Фантазируйте Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В чаше смешайте сухие ингредиенты: муку, дрожжи, сахар, соль, кунжут, куркуму. Перемешайте.
- 3
Шаг 3
Влейте теплое молоко, добавьте подтаявшее масло, яйцо. Начните замес ложкой.
- 4
Шаг 4
Во время перемешивания, добавьте растительное масло и месите руками. Сначала тесто будет прилипать к рукам, но постепенно станет "послушным".
- 5
Шаг 5
Готовое тесто округлите. Переложите в чашу смазанную растительным маслом, затяните пленкой и уберите на 1 час 30 минут в теплое место.
- 6
Шаг 6
По прошествии времени тесту сделайте обминку. Разделите на 11 равных частей.
- 7
Шаг 7
3 части пойдет на основание и 8 частей на лучики.
- 8
Шаг 8
Каждую часть подкатайте в длинный жгутик.
- 9
Шаг 9
Сделайте основания солнышка. Для этого три жгутика обкрутите вокруг своей оси. Переложите на противень застеленный пергаментной бумагой.
- 10
Шаг 10
Сделайте лучики. Каждый жгутик сложите пополам и перекрутите.
- 11
Шаг 11
Лучики прикрепите к основанию солнышка. Накройте полотенцем. Оставьте в теплом месте на 40 минут для расстойки. После смажьте молоком, присыпьте сахаром и поставьте выпекаться в разогретую до 190-200 градусов духовку на 35-45 минут. Учитывайте особенности своей духовки!
- 12
Шаг 12
Готовую булочку переложите на доску и охладите.
- 13
Шаг 13
Подавайте с любимыми напитками.