Булгур с чечевицей
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. До недавнего времени арабские народы жили очень бедно (пока нефть не начали добывать), и их рацион был небогатым. Одно из самых распространенных блюд во многих арабских народах - это булгур с чечевицей. Всего три бюджетных ингредиента - и питательное, сытное блюдо готово. Рассказываю, как его приготовить ;) Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Чечевицу промойте и замочите в холодной воде на ночь. Процедите и поставьте вариться (воды должно быть в полтора раза больше, чем чечевицы). Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите на медленном огне. Когда чечевица будет почти готова, добавьте булгур, долейте воды (чтобы полностью покрывала содержимое), посолите и варите еще 20 минут на среднем огне. Снимите с огня и дайте постоять без крышки.
- 2
Шаг 2
Лук крупно нарежьте и обжарьте до золотистого оттенка.
- 3
Шаг 3
Переложите лук в кастрюлю с чечевицей и булгуром, перемешайте и подавайте к столу.
- 4
Шаг 4
Чечевица с булгуром готова.