Буженина в пиве в духовке
Описание
Буженина в пиве в духовке готовится просто. Буженина в пиве в духовке это скорее рецепт праздничного блюда. Я готовлю по этому рецепту буженину уже давно и никогда не было промахов. Всегда буженина в пиве в духовке получалась вкусной, ароматной и красивой. Подавать её можно с любыми овощами, зеленью, с хреном или горчицей. Такой же вкусной буженина в пиве в духовке будет и холодной
Инструкция
- 1
Шаг 1
Берем кусок свинины и тщательно моем. Подбираем специи по вкусу.
- 2
Шаг 2
Все специи(я беру кориандр, орегано, тимьян, перец), соль, лавровый лист смешиваем.
- 3
Шаг 3
Чеснок очищаем и разделяем на дольки. С помощью тонкого ножа в мясе делаем углубления на половину его толщины и втыкаем в них кусочки чеснока. Чем больше чеснок, тем лучше.
- 4
Шаг 4
Мясо обмазываем смесью соли и специй со всех сторон и кладем мариноваться часа на три-четыре в холодное место. Потом мясо заливаем темным пивом, чтобы полностью покрывало кусок и ставим на ночь в холодильник.
- 5
Шаг 5
Утром маринад слить, мясо обсушить салфеткой. Завернуть кусок мяса в фольгу. Положить в духовку, разогретую до 200 градусов на 2-3 часа. В конце запекания фольгу развернуть и дать буженине подрумяниться.
- 6
Шаг 6
Готовую буженину разрезать на куски и подавать с зеленью и овощами.