Буженина из свиной лопатки
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Не хотите покупать в магазинах мясные продукты сомнительного качества? Тогда приготовьте домашнюю буженину у себя дома. Это очень просто, вашего непосредственного участия потребуется не более 15 минут, всё остальное сделает духовка. Смотрите пошаговый рецепт, и готовьте вкусные мясные деликатесы у себя дома Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Хорошо промойте мясо, просушите бумажным полотенцем.
- 3
Шаг 3
Измельчите в ступке розовый перец (или любой другой перец), можжевеловые ягоды.
- 4
Шаг 4
Добавьте к измельченным специям половину чеснока натертого на терке или выдавленного через пресс, всыпьте паприку.
- 5
Шаг 5
Влейте к специям растительное масло, добавьте адыгейскую соль, перемешайте.
- 6
Шаг 6
Натрите приготовленной смесью свиную лопатку, оставшиеся зубчики чеснока нарежьте пластинками. Сделайте в мясе надрезы, вставьте в них пластинки чеснока.
- 7
Шаг 7
Заверните мясо сначала в пергамент.
- 8
Шаг 8
Оберните мясо фольгой, выложите в форму для запекания. Запекайте не менее двух часов при температуре 180 градусов. Готовую буженину полностью охладите.
- 9
Шаг 9
Нарежьте буженину на тонкие ломтики, получилось очень вкусное праздничное блюдо.