Брускетта с зеленью и козьим сыром
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Брускетта с козьим сыром и зеленью - это итальянская вариация самого тривиального бутерброда, которая долгие века была обедом простых итальянских пастухов. Да и по сей день многие итальянцы завтракают подобными брускеттами, поскольку приготовить их очень просто, а получаются они вкусными и питательными. Рецепт брускетты с козьим сыром очень прост, главное здесь - использовать действительно хороший сыр, свежую зелень и качественный багет. Чем лучше будут ингредиенты - тем вкуснее получится брускетта
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мелко рубим свежую зелень, натираем цедру лимона.
- 2
Шаг 2
Смешиваем козий сыр, зелень, цедру лимона, соль и перец.
- 3
Шаг 3
Багет нарезаем на тонкие ломтики. Ломтики багета можно подсушить в духовке или на сухой сковороде, однако мне нравится брускетта с козьим сыром на мягком, не подсушенном багете, поэтому я с ним ничего не делаю - просто нарезаю и все.
- 4
Шаг 4
Собственно, все готово - намазываем начинку из козьего сыра на ломтики багета и наслаждаемся.
- 5
Шаг 5
Готово. Подавайте с зеленью.