Брускетта
Описание
Очень простое в приготовлении блюдо-закуска, основой которого выступает обжаренный хлеб, а начинку для хлеба можно приготовить из чего угодно. Я же расскажу вам, Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В идеале брускетту готовят из чиабатты, но можно за основу взять любой белый хлеб. Нарезаем его ломтиками толщиной чуть больше 1 см.
- 2
Шаг 2
И на сухой сковороде обжариваем хлеб до румяной корочки. В некоторых рецептах советуют смазать хлеб перед обжаркой оливковым маслом, но я не буду.
- 3
Шаг 3
Хрустящие обжаренные кусочки хлеба натираем чесноком.
- 4
Шаг 4
Нарезаем на маленькие кусочки оливки без косточек.
- 5
Шаг 5
Отрезаем от шарика моцареллы небольшой кусочек и нарезаем примерно такими же кусочками, как оливки.
- 6
Шаг 6
Я буду использовать домашние вяленые помидоры. Нарезаем.
- 7
Шаг 7
Выкладываем все ингредиенты в миску, добавляем базилик, соль, перец и оливковое масло. Можно использовать масло от вяленых помидоров.
- 8
Шаг 8
Перемешиваем.
- 9
Шаг 9
И выкладываем на кусочки обжаренного ароматного хлеба. Блюдо готово.