Брокколи в кляре
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Советую приготовить весьма полезное и вкусное блюдо - брокколи в кляре. Согласитесь, рецепт приготовления брокколи в кляре очень прост. Готовые кусочки брокколи можно подавать к столу как горячими, так и холодными. Когда я готовлю это блюдо, мои домашние сидят за столом на кухне в ожидании хрустящих комочков :) Подаю я их и в качестве закуски, и в качестве гарнира. Простой рецепт брокколи в кляре можно немного дополнить по своему усмотрению, например, можно посыпать горячую готовую капусту сухарями или сыром и посыпать зеленью Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Разбираем брокколи на соцветия и хорошо промываем под струей воды.
- 2
Шаг 2
В кипящую подсоленную воду бросаем брокколи минут на 3-4.
- 3
Шаг 3
Отваренную брокколи отправляем в дуршлаг и, пока вода стекает, готовим кляр.
- 4
Шаг 4
Для кляра хорошо смешиваем пиво, яйца, соль, сахар и перец. Добавляем муку и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Если вы хотите получить толстую корочку кляра - сделайте его погуще.
- 5
Шаг 5
Разогреваем растительное масло в небольшой кастрюльке. Соцветия обмакиваем в кляр и осторожно опускаем в горячее масло. Обжариваем со всех сторон и готовые кусочки выкладываем на бумажное полотенце или салфетку, чтобы впитался лишний жир.