Брокколи в апельсиновом соусе
Описание
Вы не любите брокколи? Но ее можно приготовить очень вкусно и подать эффектно. Вот, например, брокколи в апельсиновом соусе - это яркое, очень вкусное и интересное блюдо. Готовить его легко, а главное очень быстро: за 20-25 минут у вас готов изысканный обед или ужин. Думаю, детям тоже понравится это блюдо, только тогда исключите вино и кешью. А
Инструкция
- 1
Шаг 1
Брокколи разберите на соцветия и бланшируйте: кидаем в кипящую воду на несколько минут, а затем достаем и выкладываем на лед.
- 2
Шаг 2
На сухой горячей сковороде несколько минут обжариваем кешью.
- 3
Шаг 3
На ту же сковородку наливаем масло и 2-3 минуты обжариваем морковку, нарезанную соломкой.
- 4
Шаг 4
Затем добавляем брокколи, перемешиваем и жарим 2-3 минуты.
- 5
Шаг 5
Из апельсина выдавливаем сок, добавляем к нему вино, шафран, соль и перец. Доводим до кипения, делаем маленький огонь и варим несколько минут.
- 6
Шаг 6
Затем добавляем в сковороду к овощами соус, добавляем еще немного цедры апельсина. Тушим все вместе 5-6 минут.
- 7
Шаг 7
Дальше добавляем кешью, перемешиваем и оставляем на огне еще минуты 2. Затем выкладываем на тарелку.