Брокколи с яйцом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Этот классический рецепт приготовления брокколи с яйцом разнообразит меню любителей яичницы. Готовится блюдо чуточку дольше, чем банальная яичница, но результат того стоит. Ведь, как известно, брокколи очень полезный овощ и содержит много необходимых нам витаминов. Кроме того, блюдо получается ярким и улучшит вам настроение с самого утра Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Разбираем кочан брокколи на соцветия и варим в кипящей соленой воде минут 5.
- 2
Шаг 2
Вынимаем брокколи из кипящей воды и опускаем в емкость с холодной водой. Идеальный вариант - если вы в воду добавите кусочки льда. В этом случае брокколи сохранит красивый зеленый цвет и будет слегка хрустящей.
- 3
Шаг 3
Разрезаем брокколи на более мелкие кусочки.
- 4
Шаг 4
Чистим чеснок, режем на маленькие кусочки и выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду. Следом отправляем жариться кусочки капусты. Слегка обжариваем.
- 5
Шаг 5
Выливаем сверху на брокколи яйца, солим и перчим. Жарим до того состояния, которое вам по вкусу. Можно накрыть крышкой.