Брокколи с творогом
Описание
Запеканку с брокколи и творогом готовить — одно удовольствие. Соцветия брокколи плотные и в то же время, становятся мягкими достаточно быстро под воздействием высоких температур. Кто-то предпочитает овощи сначала отваривать, а потом запекать. Я же придерживаюсь мнения, что не стоит все подвергать излишней тепловой обработке, потому как ценность пищи — в наличии витаминов
Инструкция
- 1
Шаг 1
Берем творог, растираем его с яйцами. Досыпаем муку, соль и специи. Творог лучше брать пожирнее. В идеале, конечно же, сделать его самостоятельно (ну, или взять домашний творог). Доливаем в смесь сливки, размешиваем до однородной массы.
- 2
Шаг 2
Промываем брокколи. Лучше брать свежие овощи в незамороженном виде. Так есть шанс, что их правильно хранили, а не замораживали по нескольку раз. Разделяем брокколи на соцветия.
- 3
Шаг 3
Моем лук и петрушку. Нарезаем их меленько. Также рубим дольки чеснока. Их мы тоже используем для пикантности блюда. Хочу заметить, что зелень вообще не может повредить соленому блюду. Поэтому не жалейте для своего организма витаминов!
- 4
Шаг 4
Берем форму для выпекания. Смазываем ее подсолнечным маслом. Кладем на дно брокколи. Выливаем на них смесь из творога, яиц, сливок и зелени. Все сдабриваем солью и перцем по желанию. Ставим в духовку на 40 минут при температуре в 160 градусов.
- 5
Шаг 5
Вы почувствуете, когда надо доставать брокколи, даже если забудете про время. Запах даст о себе знать. Запеканка должна покрыться аппетитной корочкой. Потрясающий аромат!