Брокколи с морепродуктами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Чтобы добавить блюду сливочный привкус, капусту можно обжаривать на сливочном масле. Конечно, это добавит дополнительных калорий, но значительно обогатит вкус блюда Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Вымойте капусту, высушите её и разберите на некрупные соцветия. Вскипятие в кастрюле воду, забросьте туда капусту на 3 минуты. Затем быстро слейте горячую воду и обдайте капусту холодной водой, чтобы сохранить её яркий цвет.
- 2
Шаг 2
Очищенные креветки и морские гребешки выложите в миску, залейте соевым соусом, выдавите туда зубчик чеснока. Всё хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 5-10 минут. Не передерживайте морепродукты в маринаде, чтобы они не стали жёсткими.
- 3
Шаг 3
В сковороду налейте растительное масло, хорошо разогрейте его. Выложите в сковороду соцветия капусты, посолите и на большом огне обжарьте их втечение 1-2 минут, выложите их из сковороды. По желанию можно насыпать на капусту немного натёртого пармезана.
- 4
Шаг 4
В эту же сковороду выложите морепродукты вместе с соусом, в котором они мариновались, добавьте немного молотого перца. На большом огне, переворачивая лопаткой, обжарьте креветки и гребешки около трёх минут. Затем сразу же выложите их из сковороды.
- 5
Шаг 5
Чтобы красиво оформить блюдо перед подачей, можно выложить соцветия капусты на круглую тарелку корзиночкой, ножками внутрь. А морепродукты - в центр корзиночки. По вкусу можно добавить на блюдо немного кунжутных семян. Подавать горячим.