Брокколи с моцареллой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Замечательное блюдо можно приготовить, используя всего лишь брокколи и сыр. А такой сыр, как моцарелла, наверное, лучше всего подчеркнет вкус овощей. Вместо брокколи можно взять цветную или брюссельскую капусту. Будет не менее вкусно. Подключайте фантазию, и все у вас получится Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Промываем брокколи. Если у вас брокколи заморожена, тогда положите её в воду минут на десять. Можете проварить её, но я предпочитаю сохранять витамины и не злоупотреблять термической обработкой продуктов. Разберите брокколи на соцветия.
- 2
Шаг 2
Теперь готовим заливку для запеканки. Разбиваем яйца в глубокую посуду. Взбиваем их, доливая молоко. Насыпьте соль и специи по вкусу.
- 3
Шаг 3
Промываем зелень. Чем больше зелени и чем она разнообразней, тем, соответственно, вкуснее и полезнее будет блюдо. Чеснок можно мелко порубить, а можно потереть на терке.
- 4
Шаг 4
Нарезаем моцареллу цельными кружками. Не важно, крупно или мелко вы порежете сыр. Он все равно запечется и расплавится. Закладываем брокколи в жаропрочную посуду. Выливаем туда яично-молочную смесь, посыпаем зеленью, а сверху выкладываем моцареллу.
- 5
Шаг 5
Ставим все запекаться в духовку на полчаса при температуре 180 градусов. Через 15-20 минут вы почувствуете восхитительный аромат, который даст моцарелла. Достаем противень. Все запеклось идеально!