Брокколи под сырным соусом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Благодаря использованию сырного соуса капуста брокколи получится нежной, сохранит свой яркий цвет и будет иметь сладковатый привкус, а сырной коркой можно и вовсе прикрыть овощи. Перепробовал много вариаций, но соус на основе сыра самый вкусный и удачный. Можно приготовить овощи в пароварке или духовке, как кому больше нравится Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Отделяю соцветия брокколи и тщательно промываю их под струей холодной воды.
- 2
Шаг 2
2. В кастрюлю набираю воду, солю и ставлю на огонь, после закипания отправляю в нее брокколи и варю около 7 минут.
- 3
Шаг 3
3. Сливаю воду с брокколи через дуршлаг и оставляю для остывания.
- 4
Шаг 4
4. В миску вливаю молоко, вбиваю яйцо и солю, 50 грамм сыра измельчаю на мелкой терке и добавляю в миску, перемешиваю все ингредиенты.
- 5
Шаг 5
5. В жаропрочную форму выкладываю брокколи, заливаю полученным соусом и посыпаю измельченным на крупной терке сыром.
- 6
Шаг 6
6. Отправляю форму в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 25 минут, готовлю до появления румяной корочки.