Бризоль из говядины
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Этот рецепт приготовления бризоля из говядины относится к числу тех, где все предельно просто и при этом очень вкусно, поэтому такое блюдо может сделать абсолютно любой. Вообще, бризоль - это даже не блюдо, а скорее способ обжарки различных продуктов в яйце, и приготовить таким образом можно не только говядину, но также любое другое мясо, рыбу, морепродукты и так далее. Я всего лишь предлагаю вам свой любимый вариант, так что когда у вас будет пару минут свободного времени и все необходимые ингредиенты, обязательно сделайте бризоль из говядины в домашних условиях, вы останетесь от него в полном восторге Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом нам нужно перекрутить говядину через мясорубку, добавить в фарш яичный белок, соль и молотый перец, тщательно перемешиваем все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Готовый фарш делим на 5 равных частей и формируем из них шарики.
- 3
Шаг 3
Теперь застилаем стол пищевой пленкой, выкладываем на нее один мясной шарик и руками разминаем его в тонкую лепешку (диаметр 15 см).
- 4
Шаг 4
В миску разбиваем одно яйцо, добавляем немного соли и взбиваем его слегка вилкой.
- 5
Шаг 5
Переливаем яичную смесь в широкую плоскую тарелку.
- 6
Шаг 6
А на верх выкладываем блин из фарша, его можно перенести прямо на пленке, а затем просто отделить ее.
- 7
Шаг 7
В сковороде разогреваем растительное масло и сливаем с тарелки в сковородку нашу конструкцию так, чтобы яйцо оказалось снизу, а фарш сверху.
- 8
Шаг 8
Как только яичный слой поджарится, переворачиваем блин на другую сторону и жарим его еще 5 минут.
- 9
Шаг 9
Перекладываем готовый блин на тарелку фаршем кверху. Соединяем в отдельной посуде майонез с измельченным чесноком и смазываем частью этой смеси верхний слой.
- 10
Шаг 10
Добавляем немного кетчупа или томатной пасты.
- 11
Шаг 11
Добавляем также нарезанный брусками маринованный огурчик.
- 12
Шаг 12
Складываем блин пополам, то же самое проделываем с оставшимся фаршем и яйцами.
- 13
Шаг 13
Вот так мы с легкостью приготовили отличный завтрак для всей семьи.