Брюссельская капуста с грибами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Брюссельская капуста с грибами - это блюдо, интересное как мясоедам, так и вегетарианцам. Последние запросто могут готовить это блюдо как полноценный обед или ужин - получается оно достаточно сытным. Мясоеды же могут готовить нечто подобное в качестве гарнира к своим любимым мясным блюдам. Готовится блюдо очень просто и понятно, подойдет и для знакомства с брюссельской капустой, если вы вообще не знаете, что приготовить из этого овоща. Так что - вооружайтесь рецептом и дерзайте :) Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовить ингредиенты. Если используете замороженную капусту, размораживать ее не нужно.
- 2
Шаг 2
В сковороде разогреть масло, бросить в него нарезанный четвертькольцами лук. Жарить на умеренном огне до мягкости, постоянно помешивая.
- 3
Шаг 3
Грибы помыть, нарезать и добавить к луку. Перемешать и жарить грибы вместе с луком.
- 4
Шаг 4
Тем временем в кастрюле довести до кипения 0.5л воды, кипящую воду посолить и поперчить, капнуть лимонного сока.
- 5
Шаг 5
Брюссельскую капусту очистить от жестких верхних листов, разрезать пополам и бросить в кипящую воду. Варить 10 минут, после чего откинуть на дуршлаг.
- 6
Шаг 6
Грибы с луком посолить, поперчить и жарить, пока не выпарится вся жидкость из грибов.
- 7
Шаг 7
Добавить мелко нарубленный чеснок, перемешать и готовить на умеренном огне еще 5-6 минут, помешивая.
- 8
Шаг 8
Затем добавить в сковороду муку.
- 9
Шаг 9
Сразу вслед за мукой добавить в сковороду бульон (или воду) и уваривать соус до желаемой консистенции.
- 10
Шаг 10
Добавить брюссельскую капусту, перемешать, накрыть крышкой и готовить на умеренном огне еще 5-6 минут до полной готовности блюда.
- 11
Шаг 11
Подавать в горячем виде в качестве гарнира или самостоятельного блюда.