Бретонский яблочный пирог
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Если надоели привычные яблочные шарлотки, приготовьте бретонский яблочный пирог. Это красиво, вкусно и эффектно! Приготовить его достаточно легко, если следовать пошаговым рекомендациям к рецепту. Пирог хорош тем, что готовить его можно практически круглый год, а не только летом, потому что яблоки сейчас продукт всесезонный Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Поместите в чашу блендера муку, порезанное на кусочки соленое сливочное масло, влейте ледяную воду, пробейте в крошку.
- 3
Шаг 3
Соберите песочное тесто в комок, сделайте лепешку, поместите в холодильник на то время, пока занимаетесь приготовлением начинки.
- 4
Шаг 4
Яблоки очистите от кожуры, разрежьте на четвертинки, уладите семенные коробочки, нарежьте на тонкие пластинки, сохраняя форму четвертинок.
- 5
Шаг 5
Подготовьте смесь для смазывания пирога перед выпечкой, для этого растопите сливочное масло, добавьте 1 ч.л. тростникового коричневого сахара, щепотку корицы, смешайте.
- 6
Шаг 6
Раскатайте тесто на листе для выпечки. Для того, чтобы тесто лучше раскатывалось, сверху прикройте еще одним листом пергамента. Присыпьте поверхность теста коричневым сахаром.
- 7
Шаг 7
Накройте листом пергамента и прокатайте скалкой сверху.
- 8
Шаг 8
Выложите на тесто яблоки, сохраняя форму четвертинок, порезанных ломтиками. Подверните края теста, помогая себе пергаментом.
- 9
Шаг 9
Смажьте пирог смесью сливочного масла с сахаром и корицей. Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов около 45 минут.
- 10
Шаг 10
Остывший пирог переложите на тарелку, если яблоки были недостаточно сладкие, пирог можно присыпать сахарной пудрой. Получился красивый и вкусный бретонский яблочный пирог.