Бретонский пирог с клюквой и яблоками
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Этот пирог печётся преимущественно на желтках. Он дополнен в русском стиле яблоками и клюквой. Очень ароматный, с нежной, чуть влажной текстурой и легкой кислинкой ягод, он не оставит вас равнодушными. По желанию клюкву можно заменить на любую кисловатую ягоду, а вот яблоки лучше выбирайте те, что послаще. Попробуйте Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Мягкое масло взбейте с сахаром.
- 3
Шаг 3
Добавьте яйцо. Взбейте. Ведите три желтка и взбейте все еще раз.
- 4
Шаг 4
Добавьте муку и перемешайте все до однородного состояния.
- 5
Шаг 5
Затем добавьте клюкву. У меня замороженная клюква, я ее предварительно не размораживаю.
- 6
Шаг 6
Перемешайте тесто лопаткой и переложите в смазанную маслом форму для запекания. Разровняйте и уберите в холодильник на 2 часа.
- 7
Шаг 7
Яблоки разрежьте на 4 части. Сделайте глубокие надрезы ножом, выложите их сверху и слегка утопите в тесте. Выпекайте пирог в духовке при температуре 190 градусов около 45 минут.
- 8
Шаг 8
Бретонский пирог с клюквой и яблоками готов. По желанию посыпьте пирог сахарной пудрой.