Браунис соленой карамелью
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Это весьма простой, но очень интересный рецепт десерта. Его можно подавать к столу как в виде торта, так и вырезав выемками небольшие пирожные. Попробуйте повторить этот вариант,
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Начать нужно с того, что подготовить пергамент, который выложить на тарелку или поднос и смазать растительным маслом. В небольшой сотейник всыпать сахар и отправить на огонь.
- 2
Шаг 2
2. Когда сахар полностью растворится он изменит цвет. Если этого еще не произошло, значит нужно помешивать и держать на огне дальше.
- 3
Шаг 3
3. Затем снять сотейник с огня и добавить сливочное масло. Всыпать соль, влить сливки и начать активно перемешивать.
- 4
Шаг 4
4. Когда масло полностью растворилось отправить сотейник на огонь и довести до кипения (первый крупных пузырьков). При желании можно в рецепт приготовления "Брауни" с соленой карамелью использовать и другие варианты домашней карамели - с ванилью, например, или медом.
- 5
Шаг 5
5. Кипящую карамель вылить на подготовленный лист пергамента.
- 6
Шаг 6
6. Когда она немного остынет, отправить в холодильник минут на 30-40.
- 7
Шаг 7
7. Для приготовления основы "Брауни" нужно в отдельном сотейнике или на водяной бане растопить шоколад и сливочное масло.
- 8
Шаг 8
8. Отдельно взбить яйца с сахаром и добавить в шоколад. Тщательно перемешать. Всыпать просеянную муку, влить ванильный экстракт и как следует все перемешать.
- 9
Шаг 9
9. Достать из холодильника карамель.
- 10
Шаг 10
10. Нарезать небольшими квадратиками.
- 11
Шаг 11
11. Большую часть отправить в тесто и перемешать.
- 12
Шаг 12
12. Подготовить форму, застелив ее пергаментом. Вылить тесто и сверху выложить оставшиеся кусочки. Выпекать "Брауни" с соленой карамелью в домашних условиях около получаса.
- 13
Шаг 13
13. После остудить немного и нарезать квадратиками или придать любую другую форму по желанию.