Брауни с творогом и малиной
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Новичкам очень сложно определить готовность брауни. Для этого возьмите деревянную шпажку и сделайте проколы у бортика формы, здесь она должна быть сухой. А также в середине брауни, здесь шпажка должна быть с маленькими крошками, то есть середина должна быть влажной. Если вы переживаете, что верх зарумянится раньше приготовления всего брауни, прикройте фольгой или бумагой Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Приготовьте творожную начинку. Соедините в чаше творог, яичный желток и 60 грамм сахара.
- 3
Шаг 3
Пробейте все вместе погружным блендером. Начинка готова.
- 4
Шаг 4
Приготовьте тесто. В чаше соедините шоколад и масло комнатной температуры. Поставьте чашу на водяную баню и растопите до однородного состояния.
- 5
Шаг 5
В слегка охлажденную шоколадную массу, добавьте сахар. Размешайте.
- 6
Шаг 6
Добавьте в массу 2 яйца и желток. Перемешайте.
- 7
Шаг 7
В отдельную чашу просейте муку с содой, солью и разрыхлителем.
- 8
Шаг 8
В шоколадную массу добавьте мучную смесь. Аккуратно перемешайте тесто.
- 9
Шаг 9
Готовое тесто должно получиться гладким, льющимся.
- 10
Шаг 10
Возьмите прямоугольную или квадратную форму. Застелите её пекарской бумагой. Вылейте половину теста. Разложите начинку на тесто. Распределять её не нужно, достаточно выложить небольшими бугорками.
- 11
Шаг 11
Сверху залейте оставшимся тестом. Деревянной шпажкой проведите по тесту, как бы смешивая. После выложите малину, слегка утопив ее в тесто. Поставьте выпекаться в разогретую до 160 градусов духовку на 50-70 минут. Следите чтобы верх не подгорел. Учитывайте особенности своей духовки.
- 12
Шаг 12
По истечении времени проверьте брауни на готовность деревянной шпажкой. По краям брауни, шпажка должна быть сухой, а по середине, с небольшими кусочками теста. Готовый пирог охладите.
- 13
Шаг 13
Перед подачей нарежьте порционно и подавайте к столу.