Брауни с клюквенным мороженым
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Способ приготовления шоколадного ганаша: в сотейнике на огне довести до кипения сливки, добавить в горячие сливки шоколад, постоянно перемешивая ганаш венчиком. Налить в массу коньяк, добавить перец, масло сливочное. Перемешать венчиком. Снять сотейник с плиты. Перелить в чистую емкость. Рецепт брауни смотрите ниже. Мороженое используем готовое Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В сотейнике на плите разогреть масло с шоколадом на водяной бане.
- 2
Шаг 2
2. Взбить в миксере яйца с сахарным песком и ванильной эссенцией. Добавить в яичную смесь муки с какао и разрыхлителем. Влить разведенный кипяченой водой кофе нескафе.
- 3
Шаг 3
3. Постепенно добавить измельченный грецкий орех, перец, сушеную, мелко порубленную клюкву.
- 4
Шаг 4
4. Выложить массу в рамку на силиконовый коврик и выпекать при температуре 170 градусов в течение 20 минут.
- 5
Шаг 5
5. Охладить. Разрезать на квадраты. Украсить шоколадным ганашем, шариком клюквенного мороженого и веточкой мяты.