Брага из варенья
Описание
Напиток готовится быстро и просто. Фруктовый самогон (брагу из варенья) можно сделать в домашних условиях традиционным способом. В конце самогон можно ароматизировать при помощи дубовой коры, корок цитрусовых или трав. Также из самогона можно приготовить наливку Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для приготовления браги нам понадобится любое варенье. Бывает так, что в погребе остается нелюбимое варенье или то, которое не сильно засахарилось. Берем 6 л варенья и перекладываем его в большую стеклянную емкость.
- 2
Шаг 2
2. Добавляем воду (очищенную желательно) примерно в пропорции 2 к 1, можно 3 к 1.
- 3
Шаг 3
3. Дрожжи можно брать любые, но лучше — спиртовые. Сухие дрожжи также подойдут, но их количество нужно уменьшить. В среднем на наш рецепт понадобится не более 200 гр живых дрожжей.
- 4
Шаг 4
4. Закрываем бутыль тканью, ставим в темное место. Сверху надеваем резиновую перчатку.
- 5
Шаг 5
5. Несколько раз в день брагу нужно перемешивать (обычно это делается утром и вечером). Затем бутыль закрывается и снова надевается перчатка.
- 6
Шаг 6
6. Брага "играет" 3-5 дней. Когда перчатки "сдуются", брагу можно перегонять.
- 7
Шаг 7
7. Делается это при помощи специального аппарата традиционным способом.
- 8
Шаг 8
8. Теперь полученный самогон можно переливать по емкостям меньшего литража. Я обычно переливаю в 3л банки и добавляю дубовую кору (для аромата). Самогон можно ароматизировать разными способами, можно оставить в первоначальном варианте, а можно из него сделать фруктовую наливку.
- 9
Шаг 9
9. Вот и все, брага из варенья в домашних условиях готова! Встречайте гостей и подавайте напиток к столу.