Бостонский клюквенный пирог
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Пирог получается довольно сытный, поэтому если нужен пирог на небольшое количество людей, сделайте половину порции. Его можно готовить и с замороженной клюквой. Ее не нужно размораживать, но лучше перемешать с одной чайной ложкой крахмала. Орехи можно немного поджарить, тогда их аромат будет сильнее Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бостонского клюквенного пирога. Ягоды переберите, сполосните и обсушите.
- 2
Шаг 2
Форму для запекания диаметром 24 сантиметра застелите бумагой для выпечки. Насыпьте на дно сухую клюкву и разровняйте.
- 3
Шаг 3
Орехи крупно порубите и выложите поверх клюквы.
- 4
Шаг 4
Равномерно посыпьте ягоды и орехи сахаром.
- 5
Шаг 5
В глубокую миску выложите мягкое сливочное масло, яйца и сахар. Взбивайте все миксером на высоких оборотах в течение 4 минут.
- 6
Шаг 6
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску со взбитой массой.
- 7
Шаг 7
Аккуратно замесите тесто.
- 8
Шаг 8
Выложите тесто поверх ягод и орехов, разровняйте.
- 9
Шаг 9
Накройте сверху форму фольгой и поставьте в горячую духовку и выпекайте в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Спустя время достаньте пирог из духовки и уберите фольгу.
- 10
Шаг 10
Верните пирог обратно в духовку и выпекайте еще 10 минут.
- 11
Шаг 11
Достаньте пирог из духовки, переверните на тарелку и аккуратно снимите бумагу. Полностью остудите пирог.
- 12
Шаг 12
Посыпьте верх бостонского клюквенного пирога сахарной пудрой и подавайте к столу.
- 13
Шаг 13
Готово. Подавайте к столу.