Борщевая заправка с яблоками на зиму
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Борщевая заправка с яблоками на зиму — это полезная и вкусная заготовка. Сварите бульон, добавьте картошку и капусту. Затем всыпьте борщевую заправку и борщ готов. Чистить овощи уже не надо. Достаточно откупорить баночку и выложить ароматные овощи в кастрюлю. Благодаря свекле и помидорам, цвет у борща будет бордовым. Яблоки придадут аромат и легкую кислинку Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Помидоры и яблоки нарежьте дольками, срезав плодоножки, хвостики и семечки.
- 3
Шаг 3
Сложите помидоры и яблоки в чашу блендера или мясорубку.
- 4
Шаг 4
Перекрутите помидоры и яблоки в пюре.
- 5
Шаг 5
Натрите на терке почищенную свеклу и морковку.
- 6
Шаг 6
Нарежьте кубиками почищенный от семян сладкий перец.
- 7
Шаг 7
Налейте в кастрюлю масло, всыпьте свеклу и морковку, пассеруйте 2 минуты, помешивая.
- 8
Шаг 8
Всыпьте кубики перца и нарезанный кубиками репчатый лук. Жарьте все вместе еще пару минут на среднем огне.
- 9
Шаг 9
Влейте томатно-яблочное пюре.
- 10
Шаг 10
Всыпьте сахар и соль.
- 11
Шаг 11
Тушите заправку 20-25 минут на медленном огне.
- 12
Шаг 12
Горячую заправку сразу разложите в банки, которые заранее простерилизуйте.
- 13
Шаг 13
Закатайте крышками и готово. Укутайте банки одеялом и оставьте до полного охлаждения.
- 14
Шаг 14
Зимой добавляйте заправку в борщ или просто намазывайте на хлеб в виде перекуса. Храните заправку в темном и прохладном месте. Выход — одна банка объемом 0,5 литра.