Борек
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. "Борек" можно приготовить по-разному, добавляя различную начинку (мясо, птицу, грибы, сыр и т.д.). В турецкой кухне каждый повар знает, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Сегодня я расскажу, как приготовить "Борек". Все продукты для этого пирога легкодоступные, поэтому приготовить "Борек" будет несложно. Этот турецкий пирог готовится с разными начинками, но в данном случае - это мягкий сыр и зелень петрушки.
- 2
Шаг 2
2. Шинкуем мелко петрушку, отдельно нарезаем сыр.
- 3
Шаг 3
3. Смешиваем сыр с зеленью, хорошо разминаем массу вилкой.
- 4
Шаг 4
4. Дальше берем форму для запекания и смазываем ее со всех сторон внутри растительным маслом.
- 5
Шаг 5
5. Выкладываем лаваш один на один, промазывая специальным соусом между ними.
- 6
Шаг 6
6. Соус готовится так: смешиваем яйцо с натуральным йогуртом без добавок, доводим массу до однородной консистенции.
- 7
Шаг 7
7. Теперь выкладываем начинку и закрываем одним её "листом", смазав лаваш соусом. Так поступаем и дальше, пока не закончится лаваш.
- 8
Шаг 8
8. Пирог закрывается лавашом поочередно (по типу конверта), каждый слой тщательно промазывается соусом.
- 9
Шаг 9
9. В самом конце выливаем оставшийся соус по всей поверхности лаваша.
- 10
Шаг 10
10. При желании можно посыпать чернушкой. Ставим в духовку нашу форму с пирогом на 20 минут (выпекайте при температуре 180 градусов).
- 11
Шаг 11
11. После запекания даем "Бореку" остыть, нарезаем его и подаем к столу.