Бомбей
Описание
Рецепт приготовления индийского блюда из говядины и креветок
Инструкция
- 1
Шаг 1
Смешайте все ингредиенты вместе в миске. Поставить в холодильник на час.
- 2
Шаг 2
Бомбей: 2 кг говядины, 1 / 2 фунта креветок, 3 столовых ложки порошка карри, 3 4 стебля сельдерея, 5 зубчиков чеснока, сок из лайма, сок лимона, 1 / 4 чашки имбиря, 1 большой помидор, 1 / 2 красного лука (кубиками), 1 манго (кубиками), 1 Папайя (кубиками), 2 киви (кубиками), 1 / 4 ананаса (кубиками), 1 / 2 стакана кокосового молока, 1 / 2 мешочка кокосовой стружки, 10-15 Миндаля, кайенский перец Силантро Минт
- 3
Шаг 3
Обрезать жир с поясницы.
- 4
Шаг 4
Нарезаем тонкие стейки.
- 5
Шаг 5
Оставляем на ночь в маринаде.
- 6
Шаг 6
Нарезаем стейк на мелкие полоски и обжариваем в небольшом количестве маринада.
- 7
Шаг 7
Отложите мясо в сторонку и проделайте все то же самое с креветками. Обжариваем чеснок и имбирь, добавляем фрукты и овощи. Готовим 3 минуты и затем добавляем немного маринада.
- 8
Шаг 8
Как только закипит, сделать маленький раствор крахмала и добавить до загустения. Перемешать с жареным мясом и овощами.
- 9
Шаг 9
Нагреваем сковороду и обжариваем миндаль, зеленый лук и кокосовую стружку. Снять с огня и смешать с мясом.
- 10
Шаг 10
Подавать к столу с рисом или лапшой.