Большой пельмень
Описание
Такой пельмень можно сделать и в пароварке, если приготовить его на пару в течение сорока минут. В фарш можно добавить любимые специи, а зелень взять по своему вкусу или вообще не добавлять. Если фарш жирный, то сливочное масло можно не добавлять
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления большого пельменя.
- 2
Шаг 2
В миску налейте холодную воду, разбейте яйцо, добавьте соль, растительное масло и перемешайте до растворения соли. Всыпьте муку и замесите мягкое, но не липкое тесто. Накройте тесто и оставьте на 30 минут.
- 3
Шаг 3
В другую миску выложите мясной фарш, добавьте измельченный чеснок, натертый на крупной терке репчатый лук, посолите, поперчите.
- 4
Шаг 4
Зелень мелко порежьте, выложите в фарш и тщательно перемешайте, отбейте.
- 5
Шаг 5
Тесто раскатайте в тонкий прямоугольник и распределите мясную начинку ровным слоем.
- 6
Шаг 6
Разложите сливочное масло маленькими кусочками на фарш. Скрутите пласт в рулет и сверните, формируя круглый пельмень, концы спрячьте.
- 7
Шаг 7
Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите наш пельмень. Сверху посыпьте тертым на средней терке сыром.
- 8
Шаг 8
В форму налейте кипяток на 1/3 высоты пельменя и поставьте в горячую духовку. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Готовый пельмень достаньте из формы, разрежьте на порции и сразу подавайте к столу.
- 9
Шаг 9
Можно подавать.