Большие макароны с фаршем
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Я очень люблю итальянскую кухню, но поскольку долго стоять у плиты у меня времени нет, я немного упрощаю все блюда и подстраиваю их состав под свои вкусовые предпочтения. Этот рецепт приготовления больших макарон с фаршем я тоже сделала немного легче и проще, например, соус здесь, в отличие от оригинального варианта, я использовала покупной, а не делала сама, да и начинка у меня самая простая: фарш, лук и чеснок. Кстати, что касается сыра, вообще делать большие макароны с фаршем в домашних условиях лучше всего с проволоне (итальянский сыр), у него особый вкус, но я заменяю этот сыр обычной моцареллой, с ней блюдо получится не хуже Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Итак, для начала нам нужно приготовить макароны согласно инструкции на упаковке.
- 2
Шаг 2
Пока макароны варятся, мы ставим на огонь сковороду и растапливаем в ней сливочное масло.
- 3
Шаг 3
Обжариваем на масле сначала измельченный лук с чесноком, затем добавляем фарш и жарим все, помешивая, до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
После этого откидываем фарш на дуршлаг, чтобы с него стек лишний жир.
- 5
Шаг 5
Возвращаем фарш на сковороду, добавляем в него базилик, орегано, перец и соль по вкусу, а также половину нарезанного сыра, перемешиваем все, пока сыр не растает.
- 6
Шаг 6
Теперь берем форму для выпечки и выкладываем в нее 3/4 стакана соуса для спагетти, распределяем его равномерно.
- 7
Шаг 7
Сваренные макароны также откидываем на дуршлаг и фаршируем каждую ракушку приготовленной начинкой. Выкладываем их аккуратно в форму с соусом начинкой вниз.
- 8
Шаг 8
Поливаем макароны оставшимся соусом и посыпаем нарезанной моцареллой.
- 9
Шаг 9
Далее макароны можно поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, но если время поджимает их можно приготовить и в микроволновке (10 минут при полной мощности).
- 10
Шаг 10
Приятного всем аппетита!