Заготовки
Болгарский перец в масле на зиму
40 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Выбираем спелый, но плотный перец, без повреждений. Дольки перца не теряют своего вкуса при хранении. Зимой такая заготовка моментально разлетается. Подойдет к мясу, птице, блюдам из круп или картофелю
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю насыпаем соль, сахар и перец.
- 3
Шаг 3
Добавляем подсолнечное масло.
- 4
Шаг 4
Наливаем воду и ставим кастрюлю на огонь.
- 5
Шаг 5
Перец чистим и разрезаем на дольки.
- 6
Шаг 6
Дольки перца высыпаем в кастрюлю с маринадом.
- 7
Шаг 7
Добавляем нарезанный чеснок и закрываем крышкой. После закипания готовим на малом огне 5 минут.
- 8
Шаг 8
Кипящий в масле перец раскладываем по стерильным банкам и закатываем металлическими крышками. Оставляем под пледом в перевернутом виде до полного остывания. Болгарский перец в масле готов.