Болгарский перец через мясорубку на зиму
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Расчет ингредиентов указан на емкость 500 мл. Хранить заготовку лучше всего на холоде или в прохладном месте, срок годности — 1 год. Главное, чтобы вам не попался острый перец, иначе он придаст жгучий привкус и всей заготовке Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Перец приобретите не только зеленый, но и красный, чтобы цвет заготовки получился красочным.
- 2
Шаг 2
Очистите перцы от семян, срезав крышечки. Промойте их внутри и снаружи.
- 3
Шаг 3
Нарежьте перцы ломтиками и пропустите через мясорубку в миску или в кастрюлю.
- 4
Шаг 4
Всыпьте соль и влейте уксус. Поместите емкость на плиту, включая максимальный нагрев.
- 5
Шаг 5
Как только содержимое емкости закипит, уменьшите нагрев и томите все примерно 15 минут, следя за тем, чтобы пена не выплеснулась через края емкости.
- 6
Шаг 6
Ошпарьте банку и крышку кипятком, перелейте в нее горячую пасту из болгарского перца.
- 7
Шаг 7
Сразу же закрутите крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации. Дайте остыть и храните в прохладе.