Болгарские ругувачки
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Болгарские ругувачки — это традиционная болгарская выпечка, которая по своему составу очень напоминает чебуреки. Ругувачки готовятся из достаточно тонкого легкого и пористого теста. А начинкой для них служит творог и свежая зелень. Тесто по своей консистенции и вкусу просто бесподобное, так что и для приготовления иных блюд, его также можно применить. Всем советую попробовать! Рекомендую приготовить болгарские ругувачки и побаловать домочадцев вкуснейшей домашней выпечкой
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Масло нарежьте кубиками.
- 3
Шаг 3
Добавьте кипяток и перемешивайте, пока масло не растворится.
- 4
Шаг 4
Затем добавьте муку.
- 5
Шаг 5
Замесите мягкое и эластичное тесто. Оно очень приятное на ощупь, но гибкое и упругое.
- 6
Шаг 6
Соедините творог, зелень, соль и молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Начинка готова.
- 7
Шаг 7
Тесто разделите на 6-8 частей.
- 8
Шаг 8
Каждый кусочек раскатайте в форме круга, толщиной 2-3 мм. и ближе к одному краю выложите начинку.
- 9
Шаг 9
Слегка слепите края руками, а затем закрепите при помощи вилки. Излишки можно обрезать ножом.
- 10
Шаг 10
Готовые ругувачки обжаривайте с двух сторон на растительном масле до румяной корочки.
- 11
Шаг 11
Выпечка готова. Подавайте к чаю.