Болгарские голубцы
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Выбираем молодые виноградные листья небольшого размера. Благодаря луку и болгарскому перцу, фарш получается сочным, а голубцы вкусными. Различные соусы с чесноком, сметаной, брынзой или соленым творогом очень удачно дополняют блюдо Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Через мясорубку пропускаем говядину и репчатый лук.
- 3
Шаг 3
В фарш добавляем болгарский перец.
- 4
Шаг 4
Насыпаем рис, соль и перец. Перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Листья винограда обдаем кипятком. На листок выкладываем порцию фарша.
- 6
Шаг 6
Заворачиваем, убирая боковые части листа вовнутрь.
- 7
Шаг 7
Голубцы кладем в сковороду или в сотейник. Заливаем кипятком. Готовим под крышкой на малом огне в течение 35 минут.
- 8
Шаг 8
Болгарские голубцы можно заготовить на зиму. В лоток выкладываем порцию сырых голубцов, накрываем крышкой и замораживаем. Зимой тушим и подаем к столу.
- 9
Шаг 9
Болгарские голубцы готовы. Подаем горячими с чесночным соусом и помидорами черри.