Бокконе Дольче
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Особый вид безе, хрустящий снаружи и мягкий внутри, с кремом и свежими ягодами. Легкий, воздушный и невероятно вкусный десерт! Вы можете подать Бокконе Дольче в виде пирожных или же в виде полноценного торта. В любом виде подача будет фееричной, яркой и красивой. Украшать десерт вы можете не только клубникой, как в моем случае, но и любыми другими ягодами, фруктами, орехами - вкус от этого не испортится Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. При помощи миксера взбейте белки до образования устойчивых пиков с добавлением сахар. Вводите сахар порциями.
- 2
Шаг 2
2. Сформируйте круги из взбитой белковой смеси на пергаментной бумаге. Выпекайте меренгу при температуре 120 градусов в течение 45 минут.
- 3
Шаг 3
3. В сотейнике нагрейте сливки и молоко, растопите шоколадные капельки в сливочной смеси до образования однородной массы.
- 4
Шаг 4
4. В отдельной емкости соедините сахарную пудру и взбитые сливки. Смажьте готовую меренгу шоколадным сиропом, а сверху полейте сливочным соусом.
- 5
Шаг 5
5. Украсьте первый слой меренги дольками клубники. Повторите процесс сборки пирожного по слоям.
- 6
Шаг 6
7. Бокконе Дольче перед подачей украсьте ягодами клубники.