Бобы со свининой
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. 1. На сковороду налейте немного растительного масла и разогрейте. 2. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Обжарьте на сильном огне до появления румяных бочков, а затем переложите в сотейник с толстым дном. 3. На сковороду следом отправьте нарезанный мелкими кубиками лук. 4. Обжарьте до прозрачности, затем добавьте пропущенный через пресс чеснок и тертую морковь. 5. Сладкие перцы очистите, вымойте и нарежьте кубиками. Добавьте к остальным овощам. 6. Посолите и поперчите овощи, обжарьте еще 3-4 минуты, а затем переложите в чашу блендера. Для более яркого цвета можно использовать в рецепте приготовления бобов со свининой томатную пасту. Взбейте до однородности и добавьте в сотейник. 7. Осталось добавить замоченные с вечера бобы, влейте воду или бульон и отправить на огонь. 8. После закипания добавьте соль, перец, куркуму и при желании другие специи. Накройте крышкой, оставьте тушиться на медленном огне до готовности. Подавать бобы со свининой в домашних условиях можно с рисом, картофелем, овощами или другим гарниром по вкусу. Обязательно испробуйте вариант, Готовое блюдо можно подавать к столу.