Горячие блюда
Боботай
60 мин4 порц.19 февр. 2026 г.
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Отлейте половину молока, которое у вас имеется, и замочите в нем хлеб, после чего отожмите его. Мясо мелко рубится, смешивается с изюмом, рубленым луком, джемом, миндалем, карри, куркумой, лимонным соком, чатни и хлебом. Не забудьте посолить. Полученная масса тщательно вымешивается и обжаривается на масле. После этого она выкладывается в керамическую посудину, заливается яйцами, которые взбиваются со второй половиной молока, а сверху обкладывается лавровыми листами. Запекайте при 180 С в течение 50 минут. После того, как боботай готов, он вынимается из духовки и разрезается на порции перед подачей Готовое блюдо можно подавать к столу.