Блины
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Если вы еще ни разу не пекли блины "Вологодское кружево", то сейчас самое время это сделать. Блины получаются тонкими, кружевными, очень привлекательными на вид и к тому же вкусными. Готовить их просто, следуйте пошаговому рецепту и все получится, даже первый блин не будет комом. Из количества ингредиентов указанных в рецепте получается примерно 20 блинов, в зависимости от диаметра сковороды Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В миску вбейте яйца, добавьте соль, сахар, взбейте миксером.
- 3
Шаг 3
Влейте кефир (или кислое молоко).
- 4
Шаг 4
Добавьте муку, замесите тесто миксером.
- 5
Шаг 5
В крутой кипяток всыпьте соду, начнется бурное пузырьковое брожение.
- 6
Шаг 6
Влейте кипяток с содой в тесто, взбейте, добавьте растительное масло.
- 7
Шаг 7
Размешайте тесто с маслом, оно получается жидкое, с большим количеством мелких пузырьков, которые и создадут при выпекании узоры.
- 8
Шаг 8
Перед выпеканием первого блина смажьте сковороду растительным маслом и хорошо прогрейте, жарьте блины с двух сторон. Они получаются действительно кружевные и тонкие.
- 9
Шаг 9
Подавайте блинчики к чаю или кофе, с джемом, вареньем, медом, сгущенным молоком, сметаной, свежими ягодами.