Блины с яблоками
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Такие блинчики станут прекрасным завтраком или перекусом, особенно их оценят любители сладкого. Такие блины подойдут на любой случай, даже на детские праздники или угостить гостей. Яблоки лучше всего взять мягкие и с кислинкой, тогда начинка не будет приторной, или добавьте немного лимонного сока. При желании в начинку можно добавить молотую корицу или кардамон
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блинов с яблоками. Молоко и яйца достаньте из холодильника заранее, чтобы они были теплыми. Яблоки вымойте и обсушите.
- 2
Шаг 2
В миску насыпьте сахар, соль и при желании ванильный сахар.
- 3
Шаг 3
Влейте в миску молоко и хорошо перемешайте до растворения кристаллов.
- 4
Шаг 4
Вбейте в молоко яйца и перемешайте до однородности.
- 5
Шаг 5
Муку соедините с разрыхлителем, перемешайте и просейте в миску. Все перемешайте до однородного, без комочков, тесто. Это можно сделать венчиком или блендером.
- 6
Шаг 6
В тесто налейте растительное масло и снова перемешайте. Покройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 15-20 минут.
- 7
Шаг 7
Яблоки почистите от кожуры, сердцевины и порежьте соломкой или кубиком. В сковороду выложите сливочное масло и подготовленные яблоки.
- 8
Шаг 8
Посыпьте яблоки сахаром.
- 9
Шаг 9
Поставьте сковороду на средней огонь и тушите в течение 7-8 минут до мягкости и карамелизации яблок. Снимите сковороду с огня и остудите.
- 10
Шаг 10
Сковороду для блинов смажьте растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Налейте в сковороду часть теста и, наклоняя ее, распределите по всему дну. Выпекайте блин до румяной корочки снизу, а верхнее тесто должно схватиться. Переверните блин и готовьте до румяного низа. Снимите готовый блин в тарелку и испеките все блины, пока не кончится тесто.
- 11
Шаг 11
На край блина выложите часть начинки и сверните.
- 12
Шаг 12
Подготовьте так все блины. Подавать можно сразу или дополнительно обжарьте.
- 13
Шаг 13
В сковороду после блинов влейте одну столовую ложку растительного масла и обжарьте блинчики с двух сторон до румяной корочки.
- 14
Шаг 14
Снимите блины в тарелку и сразу подавайте на стол.
- 15
Шаг 15
Блины с яблоками готовы.
- 16
Шаг 16
Выпечка готова. Подавайте к чаю.