Блины с начинкой
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Приготовить блины с начинкой по этому рецепту можно на завтрак или в качестве перекуса в течение дня. Творог и сыр отлично сочетаются с любой зеленью, поэтому смело можете добавить шпинат, петрушку, базилик или любую другую. Кстати, такие блинчики можете приготовить с любой начинкой, какая вам больше нравится. Оригинальное исполнение и необычную подачу оценят все, а времени на готовку уходит мало. Побалуйте себя и близких
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Творог можно взять любой жирности. Из зелени у меня сегодня — лук и укроп.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске взбейте яйцо с солью и сахаром.
- 3
Шаг 3
Добавьте молоко.
- 4
Шаг 4
Всыпьте муку.
- 5
Шаг 5
Перемешайте до однородного состояния.
- 6
Шаг 6
Затем добавьте растительное масло, перемешайте, тонкой струйкой влейте кипяток и сразу быстро перемешивайте. Оставьте тесто на 10-15 минут постоять.
- 7
Шаг 7
Творог измельчите в блендере или разомните комочки вилкой.
- 8
Шаг 8
Добавьте к творогу рубленную свежую зелень, соль и молотый перец по вкусу.
- 9
Шаг 9
Перемешайте.
- 10
Шаг 10
Добавьте тёртый сыр. Сыр берите любой, который хорошо плавится.
- 11
Шаг 11
Перемешайте. Начинка готова.
- 12
Шаг 12
Возьмите сковороду диаметром 18-22 см. — блинную или ту, в которой вам удобно выпекать блины. Сковороду разогрейте до горячего состояния. Смажьте растительным маслом. Сделайте средний огонь и налейте на неё немного теста и, поворачивая и наклоняя её, распределите его по всему дну. И сразу, пока тесто еще жидкое, выложите 1-2 ст.л. начинки на одну половину.
- 13
Шаг 13
При помощи лопатки приподнимите свободную половину блина и накройте начинку. Аккуратно, чтобы не порвалось тесто, прижмите края, чтобы они приклеились друг к другу.
- 14
Шаг 14
Пеките блины с обеих сторон до румяного золотистого цвета. Сковороду смазывайте маслом по необходимости, если начинают приставать к сковороде.
- 15
Шаг 15
Блины с начинкой готовы. Подавайте в горячем виде.