Блины с мясным говяжьим фаршем
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Тонкие блины традиционно подаются с разными начинками (сладкой и соленой). В нашем случае - это мясной фарш с луком. Готовятся такие блины около 2 часов (с учетом приготовления мяса и фарша из него). Подавайте их со сметаной и чаем Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для таких блинчиков я решила выбрать классический вариант: разведите молоко, добавьте в него соль и сахар по вкусу, яйцо и всыпьте постепенно муку. Замешивайте, пока не растворятся комки. Это можно делать при помощи миксера или венчика. Муки добавляйте столько, чтобы масса была средней густоты. Слишком густое тесто сделает блины толстыми, а блины из жидкого будут рваться.
- 2
Шаг 2
2. Пока будем жарить блины, можно приготовить начинку. Для этого отварите мясо до готовности, после чего остудите его. Итак, блины жарьте на хорошо раскаленной сковороде.
- 3
Шаг 3
3. С обеих сторон до румяного цвета. Я еще иногда смазываю сковороду салом (для того, чтобы первые блины не пригорали).
- 4
Шаг 4
4. Складывайте блины один на один и каждый из них промазывайте сливочным маслом.
- 5
Шаг 5
5. Нарежьте репчатый лук полукольцами и отправьте его на сковороду. Добавьте немного растительного масла.
- 6
Шаг 6
6. Обжарив пару минут лук, отправьте к нему фарш (предварительно остывшее мясо пропустите через мясорубку). Обжарьте еще пару минут, после чего добавьте немного воды (примерно 100 мл) и потомите на слабом огне. Фарш получится более сочным и мягким.
- 7
Шаг 7
7. Выкладывайте начинку в каждый блин и заворачивайте его.
- 8
Шаг 8
8. Выкладывайте блины на общее блюдо. Они сразу готовы к употреблению. А можно еще разогреть, обжарив до корочки.