Блины с морковью
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Вкусные блины с необычным вкусом. И не жалейте потраченного времени - результат того стоит
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сухие дрожжи смешать с сахаром и добавить 0,5 стакана теплого молока. Когда дрожжи поднимутся шапочкой, смешиваем их с пшеничной мукой и добавляем полтора стакана молока.
- 2
Шаг 2
Вымешиваем до гладкости, накрываем и ставим в теплое место минут на 25-30.
- 3
Шаг 3
Морковку сварить до готовности, почистить и измельчить.Желтки отделить от белков. Белки отправить в холодильник, а желтки выложить в миску с морковью, добавить стакан воды.
- 4
Шаг 4
Измельчить все вместе блендером до состояния пюре.
- 5
Шаг 5
Добавить к получившемуся пюре молоко, всыпать гречневую муку и размешать.
- 6
Шаг 6
Белки взбить с солью в пену.
- 7
Шаг 7
За это время опара хорошо поднялась.
- 8
Шаг 8
Смешиваем опару с морковным тестом и растительным маслом.
- 9
Шаг 9
Аккуратно подмешиваем к тесту взбитые белки и ставим тесто в теплое место еще минут 25.
- 10
Шаг 10
Готовое тесто может получиться достаточно густым. Разведите его небольшим количеством минералки до состояния жидкого кефира.
- 11
Шаг 11
Жарим блины на среднем огне. Сковородку смазываем растительным маслом и наливаем немного теста, чтобы блины не были толстыми. Поджарив одну сторону, аккуратно переворачиваем блин и обжариваем вторую сторону. Тесто надо будет перемешивать перед каждым блином.
- 12
Шаг 12
Готовые блины получаются веселого оранжевого цвета. Смажьте блины сливочным маслом и можно подавать к столу.