Блины с луком
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Такие блины станут отличной заменой пирогам с луком, когда не хочется возиться с тестом. Подавайте блинчики с молоком, сладким горячим чаем и сметаной. Вместо зеленого лука в тесто можно добавить обжаренный репчатый лук Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блинов с луком. Зеленый лук переберите, сполосните и обсушите на полотенце.
- 2
Шаг 2
В миску влейте теплый кефир и вбейте яйцо.
- 3
Шаг 3
Добавьте в тесто соль.
- 4
Шаг 4
Всыпьте в миску сахар.
- 5
Шаг 5
Все хорошо перемешайте венчиком или миксером на малых оборотах до однородности.
- 6
Шаг 6
Сливочное масло растопите, добавьте в миску и хорошо перемешайте до однородного состояния.
- 7
Шаг 7
Пшеничную муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску с жидкой частью. Разрыхлитель в тесто добавляйте обязательно, это сделает тесто мягким и воздушным, а блины получатся более пышными.
- 8
Шаг 8
Все тщательно перемешайте до однородного теста без комочков.
- 9
Шаг 9
Зеленый лук мелко порежьте и добавьте в тесто. Все ингредиенты хорошо перемешайте и дайте тесту постоять в течение 15 минут на кухонном столе, накрыв миску крышкой.
- 10
Шаг 10
Сковороду поставьте на средний огонь, смажьте растительным маслом и разогрейте. Налейте в сковороду часть теста и распределите его ровным слоем, наклоняя сковороду в стороны. Готовьте блин, пока верх не схватится, а низ не станет золотистым, примерно 1-2 минуты.
- 11
Шаг 11
Переверните блин и зажарьте вторую сторону. На это уйдет примерно 30 секунд.
- 12
Шаг 12
Готовый блин снимите лопаткой на тарелку и смажьте сливочным маслом. Испеките так все блины, пока тесто не закончится. Готовые блины с луком подавайте сразу к столу.
- 13
Шаг 13
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.