Блины с куриной печенкой и грушей
Описание
Когда обыкновенные блины уже сидят в печенках, попробуйте блины с куриной печенкой и грушей :) Извините за тавтологию, но действительно, блины с печенкой и грушей, приготовленные по данному рецепту, получаются очень оригинальными и необычными во вкусовом плане. Тут вам и печень, и груша, и горчица - смесь этих продуктов рождает что-то совершенно невыразимое словами. Надо пробовать. Чего вам и желаю :) Удачи! Если возникнут вопросы по рецепту - с удовольствием отвечу в комментариях :) Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Зерновую горчицу смешиваем с 3 ст.л. оливкового масла. Хорошенько перемешиваем.
- 2
Шаг 2
В сковороде разогреваем 1 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. сливочного масла, после чего выкладываем в сковороду крупно нарезанную куриную печень. Обжариваем 2-3 минуты, постоянно переворачивая кусочки.
- 3
Шаг 3
Затем добавляем в сковороду бальзамический уксус и соль. Помешивая, жарим еще 2-3 минуты.
- 4
Шаг 4
Готовую печень снимаем с плиты.
- 5
Шаг 5
В середину каждого блинчика выкладываем пару кусочков печенки, а также тонко-тонко нарезанную (я это делаю при помощи овощечистки) грушу.
- 6
Шаг 6
Сверху поливаем начинку горчичной заправкой и слегка сбрызгиваем лимонным соком.
- 7
Шаг 7
При желании, можно добавить в блинчик и рукколу - я так и сделала. Заворачиваем блинчики и немедленно подаем к столу.