Блины с красной рыбой и огурцом
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Блины с красной рыбой и огурцом станут незаменимой закуской на вашем столе. Это несложное блюдо не оставит равнодушным никого. Они подойдут как для праздничного стола или фуршета, так и для семейного ужина. Оригинальная подача, нежнейший вкус и простота того блюда будет оценена каждой хозяйкой Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Муку всыпьте в миску, посолите немного. Добавьте яйцо и полстакана подогретого молока. Тщательно размешайте, чтобы не было комочков. Влейте остаток молока. Хорошо взбейте тесто, чтобы избавиться от комочков. Дайте постоять 20-30 минут.
- 2
Шаг 2
Пока тесто настаивается, приготовьте начинку для блинчиков. Рыбу проверьте на наличие костей. Если они имеются, удалите. Очистите рыбу от кожи.
- 3
Шаг 3
Слегка подморозьте филе, тогда резать его будет гораздо проще. Семгу необходимо порезать тонкими ломтиками-пластами.
- 4
Шаг 4
Приступаем к приготовлению блинов. Сковородку необходимо слегка смазать маслом и дать ей раскалиться. В центр сковороды налейте половник теста и дайте тесту растечься по всему диаметру.
- 5
Шаг 5
Не нужно слишком зажаривать блины, чтобы они были эластичными. Таким же образом готовьте все остальные блины по необходимости смазывая сковороду маслом.
- 6
Шаг 6
Возьмите верхний блин из стопочки и положите на отдельную тарелку. Смажьте его майонезом или плавленым сыром и присыпьте немного зеленью.
- 7
Шаг 7
Положите на зелень 2 ломтика сыра. Сверху выкладываем пластины рыбы.
- 8
Шаг 8
Огурец необходимо нарезать на тонкие длинные полоски и выложить на один блин 1-2 полоски огурца поперек семги.
- 9
Шаг 9
Сверните рулетик. Заверните в пищевую пленку. Аналогично приготовьте все рулеты. Затем отправляйте их в холодильник на пару часов, чтобы они не рассыпались при нарезке.
- 10
Шаг 10
Порежьте готовые рулетики наискосок перед подачей.