Блины с красной рыбой
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Рулетики из блинов, получаются аппетитные и невероятно вкусные, их непременно оценят друзья и ваши близкие. Для начинки из мягкого творожного сыра и красной рыбы подойдут практически любые блины, я чаще готовлю с обычными на молоке, но вы можете испечь и цельнозерновые, и любые другие на своё усмотрение. А если добавить к начинке свежий огурец или авокадо, то такая закуска станет прекрасным решением для любого праздничного стола
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Красную рыбу можно взять любую: горбушу, сёмгу, кету, форель. Рыбу можно как купить готовую, так и засолить самостоятельно. Блины вы можете сделать своим любимы способом, главное, не делайте их очень сладкими.
- 2
Шаг 2
Разбейте яйцо в глубокую миску. Добавьте соль и сахар.
- 3
Шаг 3
Перемешайте.
- 4
Шаг 4
Влейте молоко.
- 5
Шаг 5
Добавьте муку.
- 6
Шаг 6
Перемешайте до однородного состояния.
- 7
Шаг 7
Добавьте масло.
- 8
Шаг 8
Перемешайте и тонкой струйкой влейте кипяток, не переставая мешать.
- 9
Шаг 9
Тесто готово. Дайте ему постоять 10-15 минут.
- 10
Шаг 10
Сковороду хорошо разогрейте, смажьте растительным масло и жарьте блины с двух сторон до готовности.
- 11
Шаг 11
Готовые блины смажьте сливочным маслом, чтобы они не слиплись между собой. Для указанного количества начинки понадобится 6-10 блинов, в зависимости от их размеров и того, в каком количестве вы распределите начинку.
- 12
Шаг 12
Если у вас солёная рыба в виде стейка, то проще нарезать её брусками, а если она крупным куском, то либо — так же брусками, либо — тонкими ломтиками. Листья салата промойте и обсушите.
- 13
Шаг 13
Для приготовления закуски выложите лист салата на блин. Ближе к одному краю намажьте полоской сыр. Сверху на сыр выложите красную рыбу.
- 14
Шаг 14
Скрутите в рулет.
- 15
Шаг 15
Для удобства употребления и сервировки нарежьте блины на 3-4 части.
- 16
Шаг 16
Блины с красной рыбой готовы.