Блины с кипятком на кефире
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Подавать блины лучше всего сразу пока они горячие. Выпекать блины лучше всего на хорошо разогретой сковороде с покрытием. Если вдруг блины будут рваться, а это зависит от кефира и качества муки, добавьте в тесто еще одно яйцо. К ним можно подать варенье, карамель, сгущенное молоко и сметану Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блинов с кипятком на кефире.
- 2
Шаг 2
В миску разбейте яйцо и всыпьте сахар и соль.
- 3
Шаг 3
Влейте в миску кефир.
- 4
Шаг 4
Все хорошо перемешайте венчиком до однородности.
- 5
Шаг 5
Влейте растительное масло и снова перемешайте венчиком.
- 6
Шаг 6
Просейте в массу пшеничную муку. Это насытит муку воздухом и сделает блинчики более нежными, а также избавит муку от комочков.
- 7
Шаг 7
Перемешайте ингредиенты до однородного, без комочков теста. Накройте миску крышкой и дайте тесту постоять на кухонном столе 25 минут.
- 8
Шаг 8
Добавьте в тесто разрыхлитель и перемешайте.
- 9
Шаг 9
Перемешивая тесто венчиком, влейте кипяток. Быстро замесите тесто до однородности.
- 10
Шаг 10
На средний огонь поставьте сковороду, смажьте растительным маслом и разогрейте. Влейте небольшую часть теста и распределите по всему дну ровным слоем. Готовьте пока верхний слой не схватится, а нижний не станет золотистым.
- 11
Шаг 11
Переверните блины и поджарьте другую сторону.
- 12
Шаг 12
Снимите готовый блин на тарелку и продолжите готовить блины, пока не кончится тесто. Готовые блины складывайте стопочкой, при желании каждый блин можно смазать сливочным маслом.
- 13
Шаг 13
Готово. Подавайте к столу.