Блины с фруктами
Описание
По желанию можно добавить во фруктовый микс немного сгущенного молока или сметаны, густого сладкого йогурта. Фрукты добавляйте любимые, главное — не слишком сочные. Яблоки можно использовать нескольких сортов, чтобы в десерте появилась легкая кислинка, оттеняющая сладость блинов. Подавайте их к столу вместе с различными напитками: чаем, кофе и т.д Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Кефир можно использовать любой жирности или заменить его ряженкой, классическим йогуртом.
- 2
Шаг 2
Вбейте в глубокую емкость куриные яйца, всыпьте соль и сахар. По желанию можно добавить чуть ванильного сахара или экстракта — блины получатся неимоверно ароматными.
- 3
Шаг 3
Взбейте все в течение 2-3 минут, чтобы и желтки, и белки отлично перемешались.
- 4
Шаг 4
Влейте кефир и еще раз все тщательно взбейте. После кефира влейте кипяток, сразу же перемешивая всю массу, чтобы яичная основа не свернулась.
- 5
Шаг 5
Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта и вмешайте ее в массу, создавая блинное тесто. Последним влейте в него растительное масло, перемешайте и приступайте к жарке блинов. Так как добавлен кипяток, то тесто заварилось и с ним можно работать сразу.
- 6
Шаг 6
Тщательно прокалите сковороду и смажьте ее в первый раз растительным маслом. Влейте немного теста на сковороду и округлите, испеките блин 1-2 минуты, убавив нагрев до среднего.
- 7
Шаг 7
Переверните с помощью силиконовой лопатки на другую сторону и испеките еще 1 минуту.
- 8
Шаг 8
Таким же образом испеките и остальные блинчики из оставшегося теста, выкладывая их на тарелку или блюдо.
- 9
Шаг 9
Очистите мандарины от кожуры и семян, разделив на дольки. Яблоки разрежьте на четыре части и срежьте семенные блоки. По желанию яблоки можно заранее очистить от кожуры, если вы не любите, чтобы она попадалась в начинке. Нарежьте все фрукты мелкими или средними кубиками и перемешайте в пиале, креманке.
- 10
Шаг 10
Выложите 2 ст.л. фруктовой начинки на блин и заверните его конвертиком или рулетиком.
- 11
Шаг 11
Точно так же начините и остальные блины, подавая их сразу же к столу с различными сиропами, вареньем, джемом. Приятного вам аппетита!