Блины с брусничным соусом
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. По этому рецепту можно приготовить блинчики на воде, молоке или любом кисломолочном продукте. Блины получаются нежные, тонкие и очень вкусные! Соус, кстати, можно приготовить не только из брусники. Используйте любые сезонные ягоды по вкусу, подойдут как свежие, так и в замороженном виде. Количество сахара регулируйте для соуса исходя из того, сладкие ягоды у вас или с легкой кислинкой. В остальном закладка всех продуктов будет все та же Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске или кастрюльке соедините все ингредиенты для блинов: молоко (у меня сыворотка), яйца, сахар, соль, соду, масло и муку.
- 3
Шаг 3
Взбейте все миксером или блендером до однородного состояния. Тесто готово.
- 4
Шаг 4
В другую кастрюльку или сотейник выложите промытую бруснику (у меня замороженная).
- 5
Шаг 5
Добавьте к бруснике воду и сахар. Поставьте на огонь и варите соус помешивая 5-7 минут. Огонь должен быть небольшой.
- 6
Шаг 6
Затем снимите с плиты и добавьте лимонный сок. Измельчите ягоды погружным блендером до однородного состояния.
- 7
Шаг 7
Перелейте соус в специальный соусник и оставьте до остывания.
- 8
Шаг 8
Из готового теста испеките блины.
- 9
Шаг 9
Блинчики разложите по тарелочкам и полейте брусничным соусом.