Блины по старинному рецепту
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Блины — это всегда актуально. Их можно приготовить на завтрак, подать на полдник или в качестве сытного перекуса в течение дня. Блины по этому рецепту получаются очень вкусные, подавать их можно со сметаной, медом, сгущенкой или любым джемом. А если немного уменьшить количество сахар, то они великолепно пойдут с икрой, сыром или красной рыбой. Густоту теста регулируйте в конце самостоятельно, в зависимости от того, какой толщины блинчики вы хотите получить Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Возьмите 350 мл. теплого молока, добавьте в него сахар, дрожжи и перемешайте.
- 3
Шаг 3
Насыпьте муку и манку.
- 4
Шаг 4
Перемешайте все до однородного состояния, накройте миску чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 2 часа.
- 5
Шаг 5
За это время тесто должно хорошо увеличиться в размере.
- 6
Шаг 6
Затем добавьте яйца. Яйца добавляйте по одному, каждый раз хорошо взбивая тесто венчиком или миксером.
- 7
Шаг 7
В последнюю очередь добавьте оставшееся молоко (молоко кипятим в микроволновке и добавляем в горячем виде). Все перемешайте и влейте масло. Далее самостоятельно отрегулируйте густоту теста. Все зависит от того, какой толщины блинчики вы хотите получить. Чем тесто гуще, тем толще блины и наоборот. Тесто можно разбавить как молоком, так и водой.
- 8
Шаг 8
Готовое тесто оставьте для подъема еще на 30 минут.
- 9
Шаг 9
Выпекайте блины на смазанной маслом раскаленной сковороде.
- 10
Шаг 10
Блины получаются очень вкусные, равнодушным не останется никто!
- 11
Шаг 11
Выпечка готова. Подавайте к чаю.