Блины по-ленинградски
Описание
Блины по этому рецепту считаются хитовыми. Благодаря тому, что готовятся они на кефире, они получаются нежные и дырчато-воздушные. Приготовить блины по-ленинградски можно и как самостоятельное блюдо и для любых начинок. А если хотите блины послаще — добавьте больше сахара Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Взбейте яйца с солью и сахаром.
- 3
Шаг 3
Добавьте кефир и соду.
- 4
Шаг 4
Частями добавьте муку. Я указала количество муки, как указано в оригинальном рецепте. У меня же ушло не более 4-5 ст.л. Это может зависеть и от размера яиц, и от жирности кефира, поэтому ориентируйтесь на свою густоту теста. Главное, чтобы тесто оставалось блинным, то есть полужидкой консистенции.
- 5
Шаг 5
В самом конце добавьте масло.
- 6
Шаг 6
Тесто готово.
- 7
Шаг 7
Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и равномерно распределите тесто.
- 8
Шаг 8
Таким образом приготовьте все блинчики.
- 9
Шаг 9
Блины по-лениградски готовы.