Блины обыкновенные
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Обязательно запишите этот рецепт в свою кулинарную книгу, он вас не раз выручит. Много ингредиентов не потребуется, соберите классический набор: яйца, молоко, мука и сахар. Остальные продукты добавляйте по желанию. Жарить блинчики лучше всего на топленом сливочном масле, но можно заменить его растительным или смальцем Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Молоко может быть любой жирности, даже растительное. Температура напитка особой роли не играет.
- 2
Шаг 2
Всыпьте сахар и соль в глубокий салатник или миску, вбейте по одному куриные яйца.
- 3
Шаг 3
Взбейте все венчиком в течение 2-3 минут, чтобы желтки и белки отлично перемешались. Сильно взбивать не нужно, так как вы будете добавлять молоко. Влейте молоко любой температуры и еще раз взбейте, чтобы сахар и соль как следует растворились.
- 4
Шаг 4
Всыпьте пшеничную муку высшего сорта по частям, замешивая венчиком, но не взбивая, иначе образуются комочки. Добавьте растительное или топленое сливочное масло, перемешайте и оставьте при комнатной температуре примерно 20 минут.
- 5
Шаг 5
Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом в первый раз. После этого в масле уже не будет потребности, так как оно содержится в составе теста. Влейте небольшую часть теста на сковороду и округлите в руках. Выпекайте блин около 1-2 минут.
- 6
Шаг 6
После чего переверните его на другую сторону, помогая себе силиконовой или деревянной лопаткой. Испеките еще 1 минуту и выложите на тарелку.
- 7
Шаг 7
Таким образом испеките и остальные блины из оставшегося теста. Выложите их на тарелку и подайте к столу теплыми.
- 8
Шаг 8
Не забудьте про различные напитки: кофе, чай, лимонад и т.д. Приятного вам аппетита!